おいもご飯

私がよく作る炊き込みご飯のナンバーワンがさつまいもの炊き込みご飯です。甘くてホクホクしておいしいんです。

さつまいもは一センチくらいの厚さで角切りでも半月切りくらいの大きさでも大丈夫です。

お米とお水の入った鍋にさつまいもを入れます。酒大さじ３，塩小さじ1、だし昆布を入れて混ぜずに炊きます。普段通りに炊くだけでホクホクのおいもご飯完成です。ごま塩を上からかけてもおいしいです。

ホクホクのご飯と言えば栗ご飯もいいですね。

むき甘栗と普通の栗を使います。皮をむいて、調味料は酒が大さじ2、塩は小さじ2分の1で。鍋に入れて炊くだけです。

どにかく具がゴロゴロ入っているのが嬉しいし、彩りもキレイになるんですよね。秋の食卓を彩ってくれることまちがいなしです。
秋の行楽のお弁当に入れてどこかへピクニックにいくのなんていいんじゃないでしょうか。

いろいろなご飯の食べ方のバリエーションを紹介してきました。お鍋でご飯を炊くとコンロがふさがっちゃうなんて思うかもしれないですが、炊き込みご飯ならちょっとくらいおかずが少なくてもじゅうぶんに栄養を補給することができます。それに炊飯器を使うよりもふっくらと炊けるので美味しさも倍増です。かさ増しにもなる

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